Sabor do Campo: aprenda a preparar o Doce de Figo Ramy

Foto: Divulgação / Canal Rural

Doce de Figo Ramy

O quadro Sabor do Campo do Bom Dia Campo desta sexta ensina a preparar o Doce de Figo Ramy. A receita, que só leva três ingredientes, foi preparada durante a última edição da Festa do Figo pela voluntária Margarida Sorroce, do Fundo Social de Solidariedade. Veja abaixo o passo a passo da receita:

Ingredientes

:: 1 prato fundo de figo
:: 2 pratos fundos de açúcar
:: 1 prato fundo com água

Modo de preparar

:: Primeiro dia: Lave os figos e corte-os em cruz na parte inferior. Em seguida, coloque-os na panela em círculo com os cabos para cima, fazendo uma camada. Repita as camadas até utilizar todo o figo. Depois, coloque todo o açúcar em uma panela e derrame a água a seguir.

Após colocar todos os ingredientes na panela, tampe-a e leve ao fogo brando. Quando levantar fervura e surgir na panela um pouco de espuma, desligue o fogo e deixe a panela descansar até o dia seguinte.

:: Segundo dia: Destampe a panela e leve ao fogo alto, deixando cozinhar até engrossar a calda e dar brilho ao figo.

Importante: a calda não deve secar, e sim ficar em ponto de fio. O figo deve ficar coberto pela calda. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete.

Assista ao preparo da receita:

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